
Somos
Iche
Nuestro proyecto es un ecosistema diverso centrado en la gastronomía manabita. Estamos
ubicados en el norte de Manabí, Ecuador. Este ecosistema incluye un restaurante, una
escuela de comida y hospitalidad, un laboratorio de innovación y una incubadora de
emprendimientos culinarios.
Fotografía por: daniel portilla
Nuestro objetivo principal es
Elevar y promover la rica cultura culinaria de Manabí en el escenario global, reforzando la identidad cultural, impulsando al mismo tiempo la sostenibilidad, la innovación y la inclusión social. A través de la comida, aspiramos a impulsar el desarrollo territorial, rescatar y revalorizar las prácticas de agricultura y pesca sostenibles. Esperamos convertirnos en un líder global en la cultura gastronómica manabita
y el desarrollo sostenible.
"La comida puede ser una herramienta poderosa para reactivar la economía, aumentar la autoestima de las personas y liberar la esperanza y creatividad."
Orazio Belletini





¿Por qué Manabí?
Iche es un ecosistema impulsado por
Auspiciantes e instituciones aliadas
Reseñas y reportajes que hablan de Iche
La Escuela Restaurante Iche, en San Vicente, parte de las tradiciones gastronómicas de la provincia para ir en busca de la nueva cocina manabita…
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Iche, el espectacular restaurante manaba que cambió a San Vicente![]()
Es la ferviente convicción de que Manabí tiene la potencia de convertirse en el destino culinario internacional de Ecuador.
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La iniciativa rescata la comida manabita. Los cantones de Sucre, Jama, San Vicente y Pedernales son parte de la ruta.![]()
Ecuador has long been synonymous with striking wildlife and otherwordly landscapes…
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The Icte ecosystem. Iche was born after the earthquake of April 2016, as a space whose main goal…

